推薦一本網絡作者一字之師的新書《承包食堂後，我成了全校大學生的寶》，這是一本都市種田小說，主角是楊毅 。主要講述了：其中更是有一個評論達到了最高贊！“老公！”僅僅兩個字卻引起學生們的瘋狂點贊，直接讓這條評論成為置頂。這是因為評論人竟然帶著黃V認證，認證的詞條是：‘華清大學應屆校花沈靈韻’！而她有這麼高人氣的原因，不…
《承包食堂後，我成了全校大學生的寶》精彩章節試讀
其中更是有一個評論達到了最高贊！
“老公！”
僅僅兩個字卻引起學生們的瘋狂點贊，直接讓這條評論成為置頂。
這是因為評論人竟然帶著黃V認證，認證的詞條是：‘華清大學應屆校花沈靈韻’！
而她有這麼高人氣的原因，不僅僅是長相甜美，更多的是她的性格，
往屆校花大部分都是高冷，甚至社恐，而她卻十分古靈精怪，甚至活潑的有些過頭。
不僅如此，沈靈韻還十分的有才華，音樂舞蹈包括學習樣樣精通。
看到這種學校中的風雲人物竟然也發了評論，這些學生自然瘋狂點贊。
同時這個評論同學們也不奇怪，畢竟沈靈韻本來就是這種性格。
“真有意思。”
楊毅刷著抖音，看著上面關於自己的討論，彷彿自己都回到了學生時代。
隨後他更是點開了沈靈韻的頭像，看到了她的照片。
有點眼熟，好像是中午來買過滷肉。
隨意看了兩眼，楊毅關掉手機，準備睡覺。
第二天一早，楊毅與往常一樣，還是早早就起了床。
今天要賣新滷味還是有很多東西要準備的。
來到食堂，楊毅把黃滷的滷水燒開，隨後倒入1800克鹽。
緊接著把浸泡一夜的三黃雞瀝乾水分，準備下一步滷製。
楊毅沒有選擇什麼清遠雞，天山雪雞，麻雞，文昌雞等這些名貴的雞。
一是考慮成本，而是滷製雞肉最貴的不代表最好的。
普通的三黃雞足以體現出雞肉的鮮嫩，和滷味的鮮香。
不過即使是普通的三黃雞，也得仔細處理。
首先楊毅讓徐榮亮採購的時候，除了必須是現殺的之外，還讓他把雞頭，雞脖，雞爪，全都讓商家回收，只需要淨雞身就行。
這樣也能將成本進一步降低。
另外還有一些好處，
俗話說“十年雞頭勝砒霜”，散養雞時間長了會將大量重金屬儲存在雞腦袋裡面，
雖然現在大部分的雞都是圈養，不會有那麼多重金屬。
但為了安全，同時保障滷湯不受汙染，所以楊毅就沒有留著雞頭。
而雞脖上又存在著大量的淋巴，雖然可以處理乾淨，但楊毅可沒有那個功夫，
就算讓商家處理，會增加成本的同時，他還得檢查一遍有沒有處理乾淨。
其次就是雞爪。
雞爪倒是對人體沒有什麼危害，但雞爪裡面富含膠原蛋白，會讓滷湯裡面產生一些膠質。
與紅滷的濃郁鹹香不同，黃滷主要吃的就是清爽嫩滑。
如果滷湯膠質過多，還怎麼爽，怎麼滑。
所有的三黃雞瀝水完畢，楊毅就將這些淨雞身直接放入滷湯裡面。
滷雞中，雞肉在泡完血水之後，不用焯水，直接放入滷鍋中就行。
如果焯水反而會讓雞肉變柴，難以入味，而且雞肉泡了一夜血水之後其實已經非常乾淨了。
滷雞也有講究，小火慢滷一個小時，然後再泡一個小時，最後出鍋。
這叫半滷半燜，才能讓雞肉保持水嫩的同時徹底入味。
定好鬧鐘，楊毅接著開始準備今天滷製的素菜。
黃滷滷製素菜也是一絕，這也是黃滷的特點，最大程度保持食材的本味，同時還能讓食材附著著誘人的滷香。
楊毅準備的素菜有三種，蓮藕，海帶，豆皮。
這些素材徐榮亮也沒有偷奸耍滑，全是按照楊毅的要求購置的。
比如蓮藕必須是脆藕，而且不要太大的，太大的會老不夠脆。
小說《承包食堂後，我成了全校大學生的寶》試讀結束！