淮王府的歷史，的確要從老淮王開始說起。老王爺成為藩王之後定居淮州，一晃也有三十多個年頭了，如今老王爺已駕鶴仙去，如今的淮王承襲了爵位。是這淮王府的頭號主子爺。
但老王爺的母親還在，也就是如今府裡的老祖宗，人人尊一聲老太太。
老淮王膝下三個兒子，按照道理來說，原本承襲爵位的應該是老大，可惜老大是個薄命的，體弱多病，十七歲就走了，只留下了的寡妻程氏，也就是這府裡的大太太。
淮王還未娶妻，所以府上沒有二太太，而老淮王的小兒子也就是淮王的弟弟，剛剛成親，三太太便是那位巴蜀來的。
除此之外，老太太原本還有個外甥女，前些年守了寡又沒了父母，老太太心疼便接到一塊來住，又因為那表夫人的丈夫對老淮王有恩，所以兩家也就當一家處著。那一家子的人其實才多。膝下兒子就三個，分別是府裡大爺、二爺、三爺。妻子也就對應是大奶奶、二奶奶、三奶奶。
董媽媽，就是二奶奶趙氏房間裡的人。
除此之外還有個么女，也就是這府上的表小姐，名叫宋玉瑤，深受老太太照拂，在府裡也是作威作福的。
這一大家子的關係，雲娘先前雖然聽過，但是還覺得暈乎乎的。
董媽媽大概介紹了一下府裡的關係，便道：“你們分不清也不打緊，只要記得一些常來和大廚房打交道的下人就好了，哪房的東西別搞錯，其他也和你們沒關係，另外就是，咱們王府人多，但最大的主子就兩個，老太太和王爺，都記住了嗎？”
“記住了，謝謝媽媽。”
董媽媽點了點頭，看向旁邊人：“你帶她們先安置了，然後交給劉媽媽吧。”
“是。”
幾個小丫鬟帶著梁清雲去了下人們的廂房，原先雲娘在路上的時候還擔心過是不是住通鋪，可到了才發現，竟然是一人一間房，也不知人人都是如此，還是因為她帶著兒子特意照拂些。
“雲娘！”
陳紅兒和周媽媽早在這邊等了，見雲娘過來立馬笑著上前，雲娘也趕緊道謝，接過豐寶。
陳紅兒和帶路的小丫鬟顯然很熟，道：“景姐姐，這是我老家姐姐。”
景春看向雲娘，點了點頭，雲娘也忙微笑回禮。
“這就是你屋子了，咱們王府對下人都很好，這外頭洗衣服洗澡的地兒都有，只要你好好當差，虧待不了你。”
雲娘：“謝謝……”
“以後叫我春姐兒吧。”
“是……”
景春見她也是個老實的，印象好了些，和紅兒又笑著說了兩句之後就走了。
周媽媽和紅兒幫著雲娘收拾屋子。
豐寶也醒了，但是這孩子太乖，雲娘將他放在搖籃裡面就自己玩去了，周媽媽一邊收拾，一邊和雲娘繼續介紹這王府的情況：“和你一道來的兩個廚娘，一個是南方人，大抵不會有什麼競爭關係，另外一個是關中人，可能擅長麵食，你還是有優勢的，你剛才也聽見了，抬舉你的是三太太，也算是王府的正經主子，其實在那邊一大家子裡，就二奶奶能幹，在老太太跟前露了臉，權勢大些。”
雲娘聽懂了，這是在教她人情世故，那邊一大家子肯定指的就是表家夫人那邊，那邊的女眷們統稱都是奶奶，肯定還是太太輩兒的尊貴些。
“可惜咱們王爺沒娶妻，否則這家得二太太當。現在是大太太掌家，但是很多事還是老太太說了算。”
雲娘奇怪：“王爺為何沒娶妻？年歲應該也不小了？”
周媽媽忽然使勁噓了一聲，雲娘嚇了一跳。
“這話可不敢議論，在王府說話可要當心些！”
雲娘連忙應下：“好……我知道了。”
但周媽媽還是小聲道：“咱們王爺小時候在京城有一門娃娃親，但是後來散了，他們說王爺是放不下那位……但誰知道呢……”
雲娘不敢說話了。
“雲娘在嗎？劉媽媽叫你過去。”
外面又來個傳話的小丫頭，雲娘立馬應了聲。
周媽媽：“去吧，豐寶我替你看著。”
雲娘點頭道謝。
劉媽媽叫人，那必然是要試試手藝了。
“你們三個，做道家常菜吧，看看先。”
今日進府的廚娘除了雲娘，還有杜廚娘和田廚娘，三人一起點了點頭，就圍上圍裙開始了。
王府的大廚房那規模不是一般的大，廚子至少十幾個，一大家子人呢，而且各司其職井井有條，一人一個灶頭不說，還專程有配菜丫鬟和燒火小廝，雲娘這邊也不例外，一個十來歲的小男娃蹲在灶膛前朝她笑，另外一個小丫頭和男娃還長得有點像。
“開始吧。”
大廚房裡一時沒人說話了，全都安靜下來，雲娘注意力也全集中在面前的案板上，只見她先熟練洗米，砂鍋裡倒水加米，讓米飯先在火上蒸著，接著，又取出事先預備好的一小塊臘肉和臘腸，斜刀切成薄片。
這條臘肉是肥瘦相間的，切出來就帶著油潤的質感。之後又洗了一把子嫩綠的小青菜，整根翠綠，一點兒老凌子都沒有。
到底是王府的吃食。
再然後是泡發的筍乾，和一些雲娘帶過來的香料。
大廚房的火大，煮著米飯的砂鍋很快就咕嚕咕嚕發出聲響，揭蓋子用筷子戳了戳，差不多了，在面上鋪好切成片的臘肉，很快，臘肉的香氣伴隨著米香就溢了出來。
但這還沒完事，雲娘又調了個料汁，準備兩個雞蛋。
“轉小火。”雲娘一聲吩咐，燒火的男娃動作極快，抽掉最大的一根柴火火勢就小了，砂鍋裡的飯現下開始慢慢燜著，香味越發濃厚。
雲娘等飯熟的功夫看了看旁邊兩個廚娘，果然和周媽媽說的一樣，那個杜廚娘是南方人，正在煨湯，田廚娘正在扯麵。
湯羹、麵條和飯都有，也算齊全。
雲娘隨時注意著火候，待差不多了，就解開蓋子倒入香料汁，另外的青菜早就用開水焯熟，撲上去，最後磕上一個雞蛋，也不翻動，利用砂鍋的溫度和米飯的溫度燙熟。
“時間到了。”
雲娘剛剛做完一切，劉媽媽就喊停了。杜廚娘的湯一時半會熬不好，就直接看她和田氏的。
田氏做的是淮州最常見的牛肉麵，扯麵的技術果然了得，均勻如細絲。
劉媽媽讚許點了點頭。
再看到雲娘這邊，忽然問：“我剛才就想問了，你這法子是哪裡學的，這道飯叫什麼？”
“回媽媽的話，是臘肉飯，是老家的一種做法，雞蛋半生，戳破可以拌飯吃，下面貼著砂鍋的部分又是鍋巴，幾個豐富的口感。”
“有點意思。”劉媽媽道。
她正準備用筷子來試試，忽然，大廚房外面的小廝火急火燎跑了進來。
“劉媽媽，王爺回來了！讓立馬傳膳呢，先別忙活了！”
大廚房的人都是一驚。
王爺前兩日去郊外巡視河道了，其餘幾房也都吃過了，大家都沒想到王爺這麼快就回來了！