小说《随身超市》的精彩片段在这里可以阅读,无弹窗无广告,男女主分别是陆仪霜贺淮洲,主要讲述了:男女主之间的经历,她这个看官是最了解不过的,但文字哪能比得上现场吃瓜刺激?可恍惚间,陆仪霜又回想起那天晚上的自言自语,莫名地,对男女主的感情发展也不是很好奇了。反正要是按照原剧本那么走,她就可以顺其自…
《随身超市》免费试读第33章 土豆红烧肉
男女主之间的经历,她这个看官是最了解不过的,但文字哪能比得上现场吃瓜刺激?
可恍惚间,陆仪霜又回想起那天晚上的自言自语,莫名地,对男女主的感情发展也不是很好奇了。
反正要是按照原剧本那么走,她就可以顺其自然地离开,也不必因为那点说不清道不明的顾忌而留下。
她看了看在电灯下缝补衣衫的贺淮洲,就是不知道,他是否会受小说限制,重新回归原有轨道。
如果不是最好,毕竟现在的安稳,还蛮乐不思蜀的。
注意到她三番两次投来的视线,贺淮洲不禁挺直了腰背,一举一动都变得格外板正,手捏绣花针也不显丝毫秀气,反而倒令人觉得粗中有细,勤俭持家。
小易用余光瞥见他爸的动作,撇了撇嘴。
这熟悉的感觉又来了,类似于动物世界里雄性求偶的画面,三天两头地上演。
大人的事情,小孩才不管呢!
他晃晃小脑袋瓜,津津有味地翻看贺淮洲特地带回来的《十万个为什么》,深度沉浸在物理与科技的浩瀚宇宙中。
翌天,陆仪霜不记得贺淮洲什么时候起的床,当她听到叠被穿衣的静电响时,外面还是黑的,像入梦般那时沉如墨水。
等她醒后,贺淮洲正归来,除了带回来的上等五花外加半颗猪心,还有两摞用黄油纸包好的吊炉饼,外焦里嫩,香酥可口。
“杨家吊炉饼,我去的时候恰好刚出一炉,还热乎着。等下次带你去吃他们家那什么带鸡丝花帽的鸡蛋糕,听排队的老大爷说是新上的招牌菜。”
他一边说着,还不忘往搪瓷脸盆中冰凉的井水里兑入热水,给陆仪霜洗漱用。
“这么远?”她将白皙的脸蛋埋进柔软的毛巾中蹭了蹭,想起昨天路过的杨家饼铺,距离可真不算近。
贺淮洲身上还带着尚未退散的寒气,先给贺父贺母那屋送了一摞后又去厨房拿了碗盘回来。
“我骑自行车,不远,明天给你买豆沙馅的油炸糕。”
陆仪霜摇摇头:“不了,下次一起直接去吃现成的吧。”
听到“一起”这俩字,贺淮洲心花怒放,连忙应了声:“好。”
因提前告诉家里人中午不必带饭,所以陆仪霜直接让贺淮洲把主食准备好,而她去做红烧肉。
其实她也考虑过这几日的饭菜是否过于丰盛,但又想想,贺淮洲的工资水平全村人基本都有数,如今他回来,前几天不得多做几顿好的?
至于外面说败家、不节俭……这些话她一点都不在意。
只是等人上班后,确实没理由借着由头改善伙食了。
“唉……”陆仪霜算着吃苞米茬子粥的日子还得熬多久,心里拔凉拔凉的。
不过吃一顿算一顿,眼下这条一捺宽的猪五花,份量可真不少。
但贺家人多,人均分下来也就五六块。
单单是陆仪霜觉得少,但在其他人看来,已经算是极尽奢侈了。
考虑菜量问题,因此并未选择精致的沪市做法,而是家常粗犷的土豆红烧肉。
她将带皮五花肉切成正正方方的立方块,加入姜片和料酒,焯水去腥,捞出之后还用温凉水洗净控干备用。
然后将均匀大小的肉块下入锅中,不停翻炒出油,表面微微焦黄,这时已经散发出油汪汪的肉香,把安安吸引过来蹲在灶台卖呆儿。
炒糖色对于许多初学者来说,算是一道难关,曾经陆仪霜也做废过好多次。
令人啼笑皆非的是,有一次她没有炒出来糖色,却炒制出更加难得的雪白糖霜,也是她脑袋灵活,当即换了菜色,变成了一包糖霜山楂。
不过现在自然是驾轻就熟,小菜一碟。
琥珀色的粘稠糖浆经过翻炒平均沾到每一块五花肉上,此时再加入葱段、姜片、香叶、八角和桂皮,香辛料的气味霸道,在烟火弥漫中你来我往,互不相让。
热锅温度逐渐攀升,料酒、生抽和老抽依次登场,浓郁的热浪扑面而来,香气逐渐达到一个微妙的平衡。
陆仪霜缓缓倒入温水,又等小火慢炖了半小时,收紧汤汁,将去皮土豆块倒进去,留给这道佳肴的步骤也只剩下了时间。
最后,待锅中液体烧干,余下的仅有裹在食材上的薄薄一层,用筷子随便一戳,绵软酥烂,美味下饭。
其实这一道菜已是令人食指大动,狂吞三碗饭。但陆仪霜从小在粤省长大,饭前习惯喝汤,这好不容易有了正经食材,怎能轻易放过?
所以她在备菜红烧肉之前,就已从超市里取了袋莲子,还有红枣与干桂圆,泡发完毕后,准备和提前用姜丝腌制的猪心一起炖锅猪心莲子汤。
这道算作食疗药膳,补益心脾,养血安神,正适合劳累过度、身心俱疲的人食用。
幸好她准备的时间充裕——将所有配料冲水滤干备用,把猪心倒入锅内飞水,取出后冲净血沫;紧接着所有食材冷水下锅,加姜片烧开,武火五分钟,文火半小时,慢慢煲着,不必再去管它。
自此,陆仪霜的任务便已大功告成,她骄傲地扫视了一眼打过仗似的凌乱厨房,心安理得地扔给了贺淮洲收拾。
做饭的是大爷,亘古不变的道理。
但若不是她喜欢烹饪,就这种费力气的活儿也是不愿意做的。
陆仪霜不禁感慨,自己往后余生莫不是要做一只与世无争、松弛自在的卡皮巴拉了?
她蹲在灶台边上闲来无事地看火,树木枝杈被热焰灼烧得尖叫,劈里啪啦的响声仿佛在状告死后化成灰的残酷。
没一会儿,厨房就已规整如初。
可彻底干净是不可能的,北方沙尘干燥,灶房日夜落灰,边边角角早已积蓄起一层厚厚的陈年老垢,只待新年大扫除时破旧立新。
不过陆仪霜已经很满足了,总比以前去过的一些人家,把狗窝鸡窝置于做饭的灶台边上强。
贺淮洲仿佛有些清扫强迫症,反而消弭了她那点剩余的洁癖。
饭菜出锅,分成一多一少两份,陆仪霜见时间差不多了,便指使他送过去,横竖饭菜都栽在锅里,不怕放冷。
“等你回来吃饭。”
她随口说了句,却没成想贺淮洲愣了愣,郑重点头,“好!”
陆仪霜望着他雄赳赳气昂昂的步伐,仿佛在完成什么重要任务,挠挠头纳闷:“至于吗?不就是送个饭吗?”
小易坐在门槛上,拿着铅笔写上心算三位数加减的答案,瞧见父母二人的互动,无奈叹了口气。
唉——他都习惯了。
再偏头瞅见弟弟妹妹连两位数加减法居然还要掰着手指头,更是无言以对。
两人手脚加一块也不过共四十个数,按他俩的方法,顶破天也算不出来八七加五四是多少。
叶易肩膀上的担子陡然加重,浑浑沉沉的责任感油然而生。
看来,这个七穿八洞的家,只能靠他了!
小说《随身超市》试读结束!